Geröstete würzige Nüsse
Heute habe ich mal wieder ein einfaches und leckeres Snack-Rezept für euch vorbereitet: mit Thymian und Rosmarin geröstete Nüsse! Wann immer ich für längere Zeit das Haus verlasse und besonders auf Reisen, habe ich immer eine kleine Tüte Nüsse bei mir. Sie sind toll, um die Zeit bis zur nächsten größeren Mahlzeit zu überbrücken. Man kann aber noch einen Schritt weitergehen und die Nüsse ein wenig im Ofen anrösten, was unglaublich leckere Röstaromen freisetzt. Besonders spannend finde ich es, wenn man noch Kräuter und für eine gewisse Schärfe ein wenig Cayenne Pfeffer hinzumischt.
Geröstete Nüsse
Für ein Glas
300g gemischte (und ungesalzene) Nüsse
1 EL Olivenöl
2 TL Rosmarin
2 TL Thymian
¼ – ½ TL Cayenne Pfeffer
2 Prisen Meersalz
Ofen auf 170°C vorheizen.
In einer großen Schüssel alle Zutaten gründlich vermengen, sodass die Nüsse gleichmäßig mit Öl und Gewürzen benetzt sind.
Nüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen und für 10-15 Minuten backen lassen.
Geröstete Nüsse herausnehmen und abkühlen lassen.