Living The Healthy Choice

Warmer Kürbis Zimt Smoothie Recipe

• Prep Time: 5 oder 55 Minuten
• Servings: ein Getränk

Ingredients

½ Kürbis oder 3 EL Kürbispüree
200ml Pflanzenmilch
1 Messerspitze gemahlene Vanille
½ TL Zimt
1 TL Ahornsirup

Instructions

1. Kürbispüree selber machen:
Ofen auf 180°C vorheizen.
Kürbis (Hokkaido oder Butternusskürbis) halbieren, die Kerne entfernen und mit der aufgeschnittenen Seite auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. Kürbis 30-50 Minuten im Ofen rösten lassen, je nach Größe des Kürbis. Die Schale sollte golden sein und blasen werfen und das Kürbisfleisch weich geworden sein.
Kürbis kurz abkühlen lassen und mit einem Löffel das Püree auskratzen. Idealerweise Püree kurz in einen Mixer geben und zu einer weichen Masse verkleinern lassen.
Tipp: Den Rest des Pürees in ein luftdichtes Gefäß geben und für den nächsten Drink oder Frühstücksporridge aufheben. Es hält sich etwa eine Woche im Kühlschrank. // Die Kürbiskerne können leicht im Ofen geröstet und gegessen werden.
2. In einem Topf Pflanzenmilch zum Kochen bringen. Auf mittlere Hitze drehen und unter ständigen Rühren die restlichen Zutaten hinzufügen. Für eine weitere Minute köcheln lassen, dann von der Kochplatte nehmen.
3. Das Getränk warm servieren und genießen!