{"id":1639,"date":"2015-06-30T14:04:42","date_gmt":"2015-06-30T12:04:42","guid":{"rendered":"http:\/\/livingthehealthychoice.com\/?p=1639"},"modified":"2016-03-17T00:32:22","modified_gmt":"2016-03-16T22:32:22","slug":"roasted-aubergine-with-bulgur-salad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/de\/roasted-aubergine-with-bulgur-salad\/","title":{"rendered":"Ger\u00f6stete Auberginen mit Bulgursalat"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1644\" src=\"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image4_klein-465x698.jpg\" alt=\"\" width=\"465\" height=\"698\" srcset=\"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image4_klein-465x698.jpg 465w, https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image4_klein-960x1440.jpg 960w, https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image4_klein.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 465px) 100vw, 465px\" \/><\/p>\n<p>Die Sonne scheint in meine ge\u00f6ffneten Fenster w\u00e4hrend ich diesen Post schreibe, die Luft riech nach Sommer und ich bin gl\u00fccklich. Wirklich gl\u00fccklich. Ich habe mich in meinem neuen Zuhause eingelebt und mir einen sch\u00f6nen, gem\u00fctlichen Arbeitsplatz geschaffen. Er ist nicht gro\u00df, aber perfekt f\u00fcr mich. Eine offene K\u00fcche mit gro\u00dfen Fenstern. Das hei\u00dft viel nat\u00fcrliches Licht mit dem ich arbeiten kann.<\/p>\n<p>Es ist ganz anders alleine zu wohnen und nicht st\u00e4ndig seine Mitbewohner um sich herum zu haben. Es ist viel einfacher sich auf die Arbeit zu konzentrieren, aber auch viel ruhiger um die Abendsessenszeit. Ich werde eine L\u00f6sung daf\u00fcr finden m\u00fcssen. Vielleicht ein paar Dinner-Events halten? Gute Konversationen \u00fcber leckerem Essen k\u00f6nnten eine tolle Gelegenheit sein um neue Leute kennenzulernen.<\/p>\n<p>Wo wir gerade von leckerem Essen reden, dieser Mediterrane Bulgursalat mit ger\u00f6steter Aubergine ist wirklich lecker. Fr\u00fcher konnte ich Aubergine \u00fcberhaupt nicht leiden, aber zur Zeit esse ich sie wirklich sehr h\u00e4ufig. Am liebsten ger\u00f6stet, weil so ihr Geschmack am intensivsten zum Vorschein kommt. \u00dcber das Jahr hinweg mache ich diesen Salat in allen m\u00f6glichen Variationen: Manchmal ersetze ich den Bulgur mit Quinoa oder Buchweizen, manchmal f\u00fcge ich Rosinen oder Granatapfelkerne hinzu. All diese Kombination ergeben ein ziemlich tolles, leichtes Abendessen f\u00fcr milde Sommerabende und Abendessen mit Freunden.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1645\" src=\"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image5_klein-960x640.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image5_klein-960x640.jpg 960w, https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image5_klein-465x310.jpg 465w, https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image5_klein.jpg 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1643\" src=\"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image2_klein-465x698.jpg\" alt=\"\" width=\"465\" height=\"698\" srcset=\"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image2_klein-465x698.jpg 465w, https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image2_klein-960x1440.jpg 960w, https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image2_klein.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 465px) 100vw, 465px\" \/><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1642\" src=\"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image1_klein-465x698.jpg\" alt=\"\" width=\"465\" height=\"698\" srcset=\"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image1_klein-465x698.jpg 465w, https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image1_klein-960x1440.jpg 960w, https:\/\/livingthehealthychoice.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/image1_klein.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 465px) 100vw, 465px\" \/><br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OwA9JPic850\" width=\"960\" height=\"540\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Sonne scheint in meine ge\u00f6ffneten Fenster w\u00e4hrend ich diesen Post schreibe, die Luft riech nach Sommer und ich bin gl\u00fccklich. Wirklich gl\u00fccklich. Ich habe mich in meinem neuen Zuhause eingelebt und mir einen sch\u00f6nen, gem\u00fctlichen Arbeitsplatz geschaffen. Er ist nicht gro\u00df, aber perfekt f\u00fcr mich. Eine offene K\u00fcche mit gro\u00dfen Fenstern. Das hei\u00dft viel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1641,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[18,20],"tags":[],"class_list":["post-1639","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-main-dishes","category-salads"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1639"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1639\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2027,"href":"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1639\/revisions\/2027"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/livingthehealthychoice.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}