02. November 2016

Grünkohl Chips

Snacks

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Grünkohl Chips Recipe

  • Prep Time: 20 Minuten
  • Servings: eine Schüssel

Ingredients

150g Grünkohl
1-2 EL Oliven Öl
1 Prise Meersalz

Instructions

  1. Ofen auf 140°C vorheizen.
  2. Grünkohl waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
  3. Die Blätter von den Stängeln zupfen und in kleinere Stücke reißen. Allerdings nicht zu klein, da sie im Ofen noch um einiges schrumpfen.
  4. Oliven Öl und Meersalz hinzugeben und die Grünkohlblätter gut massieren. Dies hilft, dass die Blätter weicher werden und sich das Öl gleichmäßig verteilt.
  5. Auf ein Backblech legen und für circa 15 Minuten rösten lassen, wobei sie nach der Hälfte einmal umgedreht werden sollten. Die Chips sollten knusprig sein und nicht mehr zu weich – allerdings brennen sie relativ schnell an, also vorsichtig sein!
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Welcome to my kitchen, my colourful world of nourishing foods. Here I choose to live healthy, eating whole, plant-based foods; a happy mix of vegetables, legumes, fruits, whole grains, nuts and seeds.

I am Pauline, a food lover and photographer from Berlin.

My recipes are simple, vegetarian dishes with plant-based and natural ingredients only. Perfect for everyday life. You do not have to be a skilled cook to have a balanced and healthy diet – I am not! An open mind and willingness to try out something new everyday shall be enough. It’s an infinite journey, and I am happy about everyone who decides to come along.

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